LASANHA PRÁTICA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 unidade de cebola picada
• 300 queijo mussarela ralada grossa
• 500 massa de lasanha pré-cozida
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picadas
• 4 unidades de tomate sem pele e sem sementes picados
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 800 bacalhau dessalgado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 litro de leite quente
• salsa (ou salsinha) picada a gosto
• sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Prepare o molho branco em uma panela, coloque a farinha,
   a manteiga e, sem parar, de mexer,
   cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer;
2. Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite;
3. Misture o queijo ralado e mexa até engrossar;
4. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada;
5. Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve;
6. Desfie o bacalhau em lascas grandes;
7. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho;
8. Junte o tomate, o bacalhau, tempere com o sal, a pimenta e a salsa;
9. Acrescente a azeitona, misture e desligue o fogo;
10. Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, bacalhau e mussarela;
11. Termine com uma camada de massa, molho branco e cubra com a mussarela;
12. Leve ao forno, preaquecido, e asse durante aproximadamente,
    30 minutos ou até o queijo derreter;
13. Sirva em seguida.

Fonte:receitasdecomidas