BOLO DE LEITE NINHO

INGREDIENTES:

• 260 g de pão
• 250 g de açúcar
• 100 g de amêndoas
• 50 g de passas
• 100 g de frutas cristalizadas
• 1 colher de chá de canela
• Suco e raspa de 1 laranja
• 125 g de margarina derretida
• 1 cálice de rum
• 5 ovos
• 1 colher de leite
• Margarina para untar a forma
• Açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO:

1. Escalde as amêndoas, pele-as e corte-as em fatias ou compre já preparadas;
2. Corte as frutas em pedaços pequenos, peneire o açúcar;
3. Corte o pão em pedacinhos, acrescente leite fervido,
   tampe e deixe embeber bem;
4. Quando estiver macio, esmague-o bem com uma colher de pau;
5. Junte os ovos batidos, as frutas todas, a margarina derretida,
   o suco e as raspas de laranja, a canela e o rum e misture bem;
6. Unte uma forma com margarina, polvilhe-a com açúcar;
7. Leve para cozinhar em banho-maria por aproximadamente 30 minutos;
8. Verifique se está cozido e deixe esfriar.

Fonte:receitasdecomidas